• Una Trattoria
    Calda e molto Accogliente...

  • Una Pizzeria
    con la voglia
    di Stupirti...







Sapori & Colori di Stagione

Un angolo tranquillo del Centro storico di Savignano, il “Comparto Ghigi” dal nome della storica Farmacia qui attiva dal 1870, ospita con la sua storia la nostra OSSTERIA! TRATTORIA CON PIZZA.
Ingresso con soffItto a volta, un'accogliente sala interna, la secolare grotta sotterranea nonché la corte profumata di gelsomini ed illuminata da vecchi lampioni: in questi ambienti, nelle quattro stagioni dell’anno, apriamo la nostra tavola, che si affIanca alla già rinomata “OSTERIA DEI FRATI” di Roncofreddo.

ORARIO DAL 1 OTTOBRE 2019

PRANZO | Sabato e Domenica

CENA | Lunedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì, Sabato e Domenica

RIPOSO | Martedì

Lasciati consigliare

Siediti, goditi l'atmosfera e lasciati guidare alla scoperta del Gusto...

Socializzare a Tavola

Spegni il telefono e ri-scopri il piacere di dialogare a tavola tra un bicchiere di vino ed una risata...

Mangiare con gli Occhi

Mangiare con le papille ma anche con gli occhi, perchè qui in Ossteria! mangiare è sopratutto godere del buono & bello...



Ecco a Voi la Pizza!!

Le nostre pizze lievitano naturalmente almeno 48 ore e maturano per più di 24 ore in temperatura controllata a 4°.

GLI INGREDIENTI FANNO LA DIFFERENZA

Usiamo Pomodoro "GUSTAROSSO" prodotto dalla Coop. Agricola DANICOOP, Sarno (SA),lavorato a mano.

Fior di Latte da bovini campani di razza jersey del CASEIFICIO "AURORA" S. Egidio del Monte Albino (Sa) e Bufala del CASEIFICIO "ROBERTA", Fisciano (Sa).

L'impasto è realizzato interamente con farine ottenute da grano di selezione climatica del Molino Quaglia, Linea Petra.



L'Olio è Extravergine di Oliva 100% italiano.

Il sale è quello Marino artigianale della salina "Camillone" di cervia.

PIZZE DAL SAPORE UNICO

Il Nostro Pizzaiolo Ciro Jonathan Carbone "crea" pizze con accostamenti inconsueti ma gustosissimi.

IL SEGRETO È L'IMPASTO

Leggere ma gustose, ricche di aromi e nutrienti, all'Ossteria la pizza è sacra, e prepararla è un rito!



LA BOTTE PIENA E LA MOGLIE UBRIACA

I ROSSI

LE ROCCHE MALATESTIANE (Rimini)
SIGISMONDO Romagna Sangiovese sup 2017

PODERE VECCIANO (Coriano, Rimini)
TERRA VOLTA BIO Cabernet, Merlot, Petit verdet 2016

VILLA VENTI (Roncofreddo, FC)
PRIMO SEGNO BIO, Romagna DOC Sangiovese superiore 2016
RISERVE 2013, Romagna DOC Longiano Sangiovese

TENUTA DIAVOLETTO (Modigliana, Forlì-Cesena):
PRIMI PASSI, Sangiovese forlì IGT 2016

GIOVANNI MADONIA (Bertinoro,FC)
FERMAVENTO Romagna Sangiovese sup 2016
OMBROSO Romagna Sangiovese riserva 2015

FATTORIA NICOLUCCI (Predappio Alta,FC)
I MANDORLI Romagna DOC Sangiovese sup 2017
VIGNA DEL GENERALE Romagna DOC Sangiovese riserva 2015

NOELIA RICCI (Predappio, FC)
GODENZA Romagna DOC Sangiovese sup 2016

MARTA VALPIANI (Castrocaro Terme,FC)
MARTA VALPIANI ROSSO Romagna DOC Sangiovese sup 2017

SAN BIAGIO VECCHIO (Faenza, RA)
PORCALOCA! BIO Romagna Sangiovese sup 2016
VIGNA DEL GENERALE Romagna DOC Sangiovese riserva 2015

GIACOMO FENOCCHIO (Monforte d'Alba,CN)
BARBERA D'ALBA Barbera d'Alba sup DOC 2016



I BIANCHI

PODERE VECCIANO (Coriano, Rimini)
VIGNA DELLE ROSE BIO Romagna Pagadebit 2017
PIAN DELLE MARNE BIO Rubicone Famoso 2018

TENUTA DIAVOLETTO (Bertinoro, Forlì)
CINQUECENTO Romagna D.O.C.G. Albana secco 2017

SAN BIAGIO VECCHIO (Faenza, Ravenna)
SABBIAGIALLA, bianco, ravenna IGT 2017

VILLA PAPIANO (Modigliana, Forlì-Cesena):
LE TRESCHE BIO, forlì IGT sauvignon bianco 2016

CANTINA VICOBARONE (Ziano Piacentino, PC)
MALVASIA Romagna, colli piacentini DOC vino frizzante 2017




LAMBRUSCHI E BOLLICINE

PODERE VECCIANO (Coriano, Rimini)
DARGENTO BIO, Rubicone chardonnay IGP 2018

ERMETE MEDICI (Reggio Emilia)
DARGENTO BIO, Rubicone chardonnay IGP 2018

PODERI NESPOLI 1929 (Civitella di Romagna, Forlì)
I QUERCIOLI Lambrusco reggiano 2018
CONCERTO Lambrusco reggiano 2017
QUINTESSENZA Pignoletto DOC, vino spumante Brut

AZ. AGRICOLA PALTRINIERI (Bomporto, Modena)
SANT'AGATA Lambrusco di Sorbara 2017
RADICE/L'ECLISSE Lambrusco di Modena 2018

BOLE' srl (Faenza, RA)
LEGGIòLO Romagna D.o.c. sangiovese sup. 2014
BOLE' Romagna D.o.c. spumante

AZ. AGRICOLA CANEVEL (Valdobbiadene, TV)
VIGNETO DEL FAE' dosaggio zero



VINI DA DESSERT

ZAVALLONI STEFANO (Cesena, FC)
ALBANA DOLCE Romagna D.o.c. albana dolce 2017

TENUTA DIAVOLETTO (Bertinoro, FC)
CANTO DI SIRENE vino dolce da uve a bacca bianca

CANTINE VOLPI (Tortona,AL)
MOSCATO moscato piemonte DOC 2017

SAN BIAGIO VECCHIO (Faenza, RA)
ANFORGHETTABOL da uve stramature



LE BIRRE

Alla spina: ICHNUSA non Filtrata

IN BOTTIGLIA:
BIRRIFICIO DEI CASTELLI
(Arcevia, AN)

SUAVE "blache", malto d'orzo e frumento, sentori fruttati espeziati, 33cl, 5,3°
EXTREMA RATIO "Imperial Double IPA"
gradazione alta, gusto amaro, sentori fruttati ed erbacei, 33cl , 7,4°

BIRRA DELL'EREMO
(Assisi, PG)

NOBILE "blonde ale", profumo di agrumi e spezie, retrogusto leggermente amaro, 50cl, 5,0°
FUOCO "abbey tripel", profumi di crosta di pane, frutta, spezie e lievito, 50cl, 8,5°

MAZAPEGUL BIRRIFICIO DI ROMAGNA
(Civitella di Romagna, FC)

MILLEMOSCHE Chiara, dissetante e beverina 33 cl, 3,9°
Premio “Birra quotidiana” Birre d’Italia Slow Food 2017

LA COTTA, SOC. AGRICOLA COLLE VERDE
(Sassocorvaro, Pesaro-Urbino)

ROSSA Ad alta fermentazione, gusto amaro 75 cl, 5,2°
MARINERA piacevolmente amara, ma fresca 75 cl, 4,8°

SOC. AGR. CASA ROMAGNA DI ANNA BRANCALEONI (Sogliano al Rubicone, Forlì-Cesena)
QUATTRO STAGIONI "chiara", ad alta fermentazione rifermentata e affinata in bottiglia, 33cl, 5,0°
LA BIRRA AGRICOLA DEL GIORNO DI FESTA Chiara, "doppio malto", con note speziate e agrumate, 33cl ,7,5°

32 VIA DEI BIRRAI (Onigo di Pederobba, TV)
OPALE "chiara" , con profumi floreali di erba e caramello, 75 cl, 5,5°
AUDACE birra alcolica ma gradevole, con note di frutta sciroppata e spezie, 75 cl, 8,4°
CURMI "bianca" con aggiunta di farro, profumi di agrumi e spezie, 75cl, 5,8°











EVENTI IN OSSTERIA!

Ossteria! non è solo cibo, ma anche voglia di stare insieme e condividere.
A seguire gli eventi in programma, ovviamente associati a cibi e bevande selezionati perchè ogni volta incontrarsi deve essere speciale...

  • 10/10/2019

    STORIE DI IMPASTI / ore. 2030
    €28.00
    Pizzaioli a confronto ospite: Stefano Folco, PUMMA (M.Marittima, Bologna, Milano, Ibiza)

    Birre: Mazapegul
    Dessert: Gelateria del Borgo
    • Pizze d'Autore
    • Birre in Abbinamento
    • Dessert
  • 07/11/2019

    STORIE DI IMPASTI / ore 20.30
    €28.00
    Pizzaioli a confronto ospite: Max Bertoia, SP.ACCIO (San Patrignano)

    Birre: RentOn
    Dessert: Gelateria del Borgo
    • Pizze d'Autore
    • Birre in Abbinamento
    • Dessert
  • 05/12/2019

    STORIE DI IMPASTI / ore 20.30
    €28.00
    Pizzaioli a confronto ospite: Ivan Signoretti, IL CORTILE IN CENTRO (Rimini)

    Birre: Mazapegul, RentOn, Vecchia Orsa
    Dessert: Gelateria del Borgo
    • Pizze d'Autore
    • Birre in Abbinamento
    • Dessert
  • 00/00/00

    Nome evento
    €00.00

OSSTERIA! CHE GALLERY




LE NOSTRE PROPOSTE

Sono sempre in evoluzione, e cambiano come le stagioni, a seguire le nostre proposte, perchè ci piace stuzzicarvi...





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